8º Campeonato Brasileiro de Coffee In Good Spirits

16 a 18 de março de 2015

São Paulo Expo Exhibition & Convention Center, em São Paulo/SP (ver mapa)

Prazo de inscrição: 2 a 28 de fevereiro de 2015.
Prazo do pagamento: 6 de março de 2015 (comprovante deve ser enviado por e-mail).

Inscrições: somente serão aceitas através do e-mail: info@acbb.com.br. Você deverá enviar esta ficha preenchida e assinada.

Vagas: as 12 vagas serão preenchidas em ordem de inscrição.

Valor da inscrição: R$ 100,00 (cem reais) para Associados ACBB (quite com as mensalidades na data da inscrição) e R$ 200,00 (duzentos reais) para não-associados.

Clique aqui para fazer download da Ficha de Inscrição do Campeonato Brasileiro de Coffee in Good Spirits (PDF)

Clique aqui para fazer download do Contrato de Participação do Campeonato Brasileiro de Coffee in Good Spirits (PDF)

Clique aqui para visualizar os horários das apresentações (PDF)

Atenção: Todas as informações sobre a competição serão enviadas para o e-mail informado na ficha de inscrição. As passagens e reservas de hotel também serão compradas utilizando-se o nome informado na ficha de inscrição. Portanto PREENCHA E LEIA COM ATENÇÃO.

Passaporte: O barista campeão deverá apresentar cópia de seu passaporte válido até o dia 3 de novembro, sob pena de ceder AUTOMATICAMENTE o direito da premiação ao próximo barista com melhor pontuação (2º. colocado e assim por diante).

Contrato: Junto com esta ficha de inscrição, você deverá ler e assinar o contrato de participação no 8º Coffee In Good Spirits e participar como barista campeão no espaço BSCA/Apex na Expo Milano. Neste contrato, estabelecemse os direitos e obrigações das partes (ACBB e competidor). Este contrato original assinado poderá ser entregue à organização do campeonato no primeiro dia do evento.

Regulamentos: As regras e Regulamentos, bem como as fichas de Avaliação estão disponíveis para download no site do World Coffee Events (WCE), sendo a leitura e conhecimento das regras imprescindíveis à competição.

Cada competidor deverá preparar e servir, em 8 minutos, dois Irish Coffees, feitos de uísque, açúcar, café e creme; e duas bebidas de assinatura quentes ou frias, com álcool e ingredientes livres.

O preparo de bebidas alcoólicas à base de café é o mote desta competição. Baristas tornam-se barmen e vice-versa. Dos doze competidores, vencerá o que preparar os melhores drinques!

Confira abaixo os vencedores das edições:

2015 - 8º Campeonato Brasileiro de Coffee In Good Spirits

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Posição Barista Empresa Pontuação
Eduardo Affonso Lucca Cafés Especiais 317
Annete Alves Noh Bar e Restaurante 222,5
Igor Salles Black Coffee 207,5
Sylas Pereira Soares da Rocha Noh Bar e restaurante 186
Denis Guilherme Barbosa Octavio Café 167,5
Andreson Vinicius Ramos Desqualificado

2014 - 7º Campeonato Brasileiro de Coffee In Good Spirits

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Posição Barista Empresa Pontuação
Thiago Sabino Octavio Café 257
Igor Sales Lucca Cafés 226,5
Hugo Santos Octavio Café 222
Andreson Ramos 193
João Esmanhoto Rause Café 153
Carlos Eduardo Rodrigues Café do Centro 140,5

2013 - 6º Campeonato Brasileiro de Coffee In Good Spirits

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Posição Barista Empresa Pontuação
Hugo Santos Octavio Café 223
Carolina Franco Lucca Cafés Especiais 218
Janez Vewaz Octavio Café 218
Luciana Digna IL Barista Cafés Especiais 198
Carlos Eduardo Rodrigues Branco Peres 195
Ubirajara Luiz Gomes Octavio Café 189
Igor Salles Lucca Cafés Especiais 173,5
Rogério Rabbit Guaiaó 159
Andreson Ramos FMB 145
10º Sanny Santos Branco Peres 129,5

2012 - 5º Campeonato Brasileiro de Coffee In Good Spirits

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Posição Barista Empresa Pontuação
Ubirajara Luiz Gomes Sol Panamby 201,0
Luciana Digna das Neves IL Barista 172,5
Graciele Rodrigues Lucca Cafés Especiais 159,0
Walter Anibal Garin Costa Catrin Gastro Pub 156,0
Bruno Okamoto Carpinski 156,0
Andreson Vinícius Ramos FMB 148,0
Juliano Portal Dias Press Café 140,0
Igor Salles Lucca Cafés Especiais 134,5
Vilson André De Caldas Press Café 124,0
10º Tadeu Trajano Bellini 80,5
11º Rogério Coelho Barroso Museu do Café 54,5

2011 - 4º Campeonato Brasileiro de Coffee In Good Spirits

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Resultado final:

1. Marco De la Roche (Octavio Café)
2. Helga Cristina Carvalho de Andrade (Clube Barista MG)
3. Antônio Roberto de Oliveira Junior (Press Café)
4. Luciana Digna (IL Barista)

2010 - 3º Campeonato Brasileiro de Coffee In Good Spirits

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Resultado final:

1. Marco De la Roche (Drink Lab)
2. Helga Andrade (Cafeteria Aleph)
3. Thiago Santos (Autônomo)
4. Ubirajara Luiz Gomes (Octavio Café)
5. Mariana Monteiro (Octavio Café)
6. Jackson Alcântara (Autônomo)

2009 - 2º Campeonato Brasileiro de Coffee In Good Spirits

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Resultado final:

1º Marco De la Roche
2º Rabbit (Café Journal)
3º Thiago "Nego" dos Santos (Café Santoro)
4º Alex Pereira (Il Barista)
5º Pedro Gabriel (Café Cristina)
6º Walterlino Freitas (Café do Centro)

2007 - 1º Campeonato Brasileiro de Coffee In Good Spirits

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Resultado final:

1º Fabio Ferreira

NR Nome Empresa Estado
1 Andreson Vinicius Ramos São Paulo / SP
2 Annete Alves da Silva Noh Bar e restaurante São Paulo / SP
3 Denis Guilherme Barbosa Octavio Café São Paulo / SP
4 Edgar Martins Urbe Café Bar São Paulo / SP
5 Eduardo Affonso Scorsin Lucca Cafés Especiais Curitiba / PR
6 Ellen Krause Rause Café e Vinho Curitiba / PR
7 Igor Sales Black Coffee Curitiba / PR
8 João Augusto Michalski Café Du Coin Cascavel / PR
9 João Santarosa Esmanhoto Rause Café e Vinho Curitiba / PR
10 Marina Cristina Moura Black Coffee Curitiba / PR
11 Sylas Pereira Soares da Rocha Noh Bar e restaurante São Paulo / SP
12 Thiago Rodrigo dos Reis Torriton Curitiba / PR

Campeão

Prêmio: Passagem aérea ida e volta para representar o Brasil no Mundial na Suécia em Gotenburgo.

Prêmio adicional: Este ano, os baristas campeões participarão como representantes do Brasil na Expo Milano 2015 junto a BSCA, na Itália, na sequência do Campeonato Mundial.

Clique aqui para fazer download do Regulamento em Português do Campeonato Brasileiro de Coffee in Good Spirits (PDF)

Clique aqui para fazer download do World Coffee In Good Spirits Championship Regulations 2014 (PDF)

Clique aqui para fazer download do WCIGS - Folha de Avaliação Técnica Final (PDF)

Clique aqui para fazer download do WCIGS - Folha de Avaliação Técnica Fase Preliminar (PDF)

Clique aqui para fazer download do WCIGS - Folha de Avaliação Visual Final (PDF)

Clique aqui para fazer download do WCIGS - Folha de Avaliação Visual Preliminar (PDF)

Café oficial:

Máquina oficial:

Leite oficial:

Apoio:

Cursos e Workshops

Data Horário Associado Curso Cidade Informações/Inscrições
12, 13, 19 e 20/03/2016 09:00 às 18h00 Espaço Sensorial do Café Barista Nível 2 Recife / PE saiba mais
14/03/2016 09:00 às 18h00 Espaço Sensorial do Café Curso prático de espresso e vaporização de leite Recife / PE saiba mais
21 e 28/03/2016 09:00 às 18h00 Espaço Sensorial do Café Barista Nível 1 Recife / PE saiba mais
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