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Cada competidor deverá preparar e servir, em 8 minutos, dois Irish Coffees, feitos de uísque, açúcar, café e creme; e duas bebidas de assinatura quentes ou frias, com álcool e ingredientes livres.
25 a 28 de junho de 2012 (das 9 às 19h - entrada gratuita)
Fispal Café - Expo Center Norte - São Paulo/SP (ver mapa)
O preparo de bebidas alcoólicas à base de café é o mote desta competição. Baristas tornam-se barmen e vice-versa. Dos doze competidores, vencerá o que preparar os melhores drinques!
Confira abaixo os vencedores das edições:
Resultado final:
1. Marco De la Roche (Octavio Café)
2. Helga Cristina Carvalho de Andrade (Clube Barista MG)
3. Antônio Roberto de Oliveira Junior (Press Café)
4. Luciana Digna (IL Barista)
Resultado final:
1. Marco De la Roche (Drink Lab)
2. Helga Andrade (Cafeteria Aleph)
3. Thiago Santos (Autônomo)
4. Ubirajara Luiz Gomes (Octavio Café)
5. Mariana Monteiro (Octavio Café)
6. Jackson Alcântara (Autônomo)
Resultado final:
1º Marco De la Roche
2º Rabbit (Café Journal)
3º Thiago "Nego" dos Santos (Café Santoro)
4º Alex Pereira (Il Barista)
5º Pedro Gabriel (Café Cristina)
6º Walterlino Freitas (Café do Centro)
Em breve.
O campeão terá viagem paga pela ACBB.
Viagem com passagem aérea + estadia + U$ 500,00 + prêmios dos patrocinadores.
Confira os arquivos abaixo disponíveis para download:
Clique aqui para fazer download do Folha de Avaliação - Sensorial (atualizado dia 3/12/2008) (PDF)
Clique aqui para fazer download do Folha de Avaliação - Visual (atualizado dia 3/12/2008) (PDF)
Clique aqui para fazer download do Regulamento (atualizado dia 6/11/2008) (PDF)
Patrocínio:
| Data | Horário | Associado | Curso | Cidade |
|---|---|---|---|---|
| 25/02/2012 | 14h00 às 18h00 | Alda Nunes Barroso | Curso Básico de Baristas e Apreciadores de Cafés | Belo Horizonte / MG |
| 26/02/2012 | 09h00 às 13h00 | Alda Nunes Barroso | Curso Básico de Baristas e Apreciadores de Cafés | Belo Horizonte / MG |
| 28/02 a 02/03/2012 | 9h00 às 16h00 | Sindicafé | Curso Avançado de Degustação de Café - Metodologia SCAA | São Paulo / SP |
| 03/03/2012 | 9h00 às 13h00 | Lucca Cafés Especiais Batel | Preparação de Cafés Especiais em Casa | Curitiba / PR |
| 09/03/2012 | 9h00 às 16h00 | Sindicafé | Princípios da Análise Sensorial | São Paulo / SP |
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