7º Campeonato Brasileiro de Latte Art

9 a 11 de abril de 2014

Transamerica Expo Center, em São Paulo/SP (ver mapa)

Prazo de inscrição: 27 de março de 2014.
Prazo do pagamento: 31 de março de 2014 (comprovante deve ser enviado por e-mail).
Forma de pagamento: exclusivamente através de boleto bancário.

Inscrições: somente serão aceitas através do e-mail: [email protected], com cópia para [email protected]. Você deverá enviar esta ficha preenchida e assinada.

Vagas: as 20 vagas serão preenchidas em ordem de inscrição.

Valor da inscrição: R$ 80,00 (oitenta reais) para Associados ACBB (quite com as mensalidades na data da inscrição) e R$ 150,00 (cento e cinquenta reais) para não-associados.

Clique aqui para fazer download da Ficha de Inscrição do Campeonato Brasileiro de Latte Art (PDF)

Clique aqui para fazer o download da agenda do Programa de Atualização em Cafés Especiais - Abril/2014 (PDF)

Clique aqui para fazer o download da Ordem das Apresentações - Abril/2014 (PDF)

Prova para os especialistas em latte art. Os baristas disputarão pela melhor performance e criatividade.

Cada competidor deverá preparar e servir, em 8 minutos, dois cappuccinos com latte art idênticos, usando apenas leite e café, a máquina de espresso e leiteiras como suas únicas ferramentas; dois macchiatos, da mesma maneira que os cappuccinos; e duas bebidas de criação à base de leite e café, usando qualquer ferramenta ou ingredientes de decoração para a superfície da bebida.

O desenho do latte deverá ser anunciado com antecedência (o barista deverá entregar uma foto aos juízes antes da prova).

Confira abaixo os vencedores das edições:

2014 - 7º Campeonato Brasileiro de Latte Art

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Posição Barista Empresa Pontuação
André Martinelli Press Café 279
Thiago Sabino Octavio Café 224
Hugo Santos Octavio Café 222
Eder Ferreira Café Viriato 216
Daniel Acosta Rause Café 216
Antônio Raquel Cafezal 215

2013 - 6º Campeonato Brasileiro de Latte Art

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Posição Barista Empresa Pontuação
Gracielle Rodrigues Lucca Cafés Especiais 243
Thiago Aparecido Octavio Café 168
Erick Brito Sol Panamby 165
Eraldo Pereira do Santos Espresso Arte 152
Igor Salles Lucca Cafés Especiais 142
Juliano Portal Dias Press Café 139,5

2012 - 5º Campeonato Brasileiro de Latte Art

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Posição Barista Empresa Pontuação
Gracielle Rodrigues Lucca Cafés Especiais 384,5
Juliano Portal Dias Press Café 304,0
Éder ferreira Delfino Human Coffee 283,50
Emerson do Nascimento Bezerra Spress Café 232,0
Eraldo Pereira dos Santos Casa dos Cafés 212,0
Igor Salles Lucca Cafés Especiais 209,0
Alessandro Torres Dos Santos Press Café 243,0 (Desclassificado por tempo)
Bruno da Silva Santos Feito Grão 207,5 (Desclassificado por tempo)

2011 - 4º Campeonato Brasileiro de Latte Art

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Felipe Oliveira do Lucca Cafés Especiais é Bicampeão de Latte Art, seguido por Bruno Ferreira da Silva do Octavio Café, que também, pelo segundo ano consecutivo é vice-campeão, e em terceiro lugar ficou Eder Ferreira do Il’Barista.

Resultado final:

1º Felipe Lukasievicz de Oliveira (Lucca Cafés Especiais)
2º Bruno Ferreira Silva (Octavio Café)
3º Eder Ferreira (IL Barista)

2010 - 3º Campeonato Brasileiro de Latte Art

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Resultado final:

1º Felipe Oliveira (Lucca Cafés Especiais)
2º Bruno Ferreira Silva (Suplicy Cafés Especiais)
3º Dênis Guilherme (Octavio Café)
4º Eder Delfino (Café Casablanca)
5º Marcel Santana - (Suplicy Cafés Especiais)
6º Lucas Salomão - (Libermac)

2009 - 2º Campeonato Brasileiro de Latte Art

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Resultado final:

1º Eder Ferreira (Blend Express)
2º Denis Jerônimo (Octavio Café)
3º Gicélia Amaral (Cafemaq)
4º Gabriel Ibanez (Suplicy Cafés Especiais)
5º Marcel Santana Araujo (Suplicy)

Em breve

Campeão

Passagem aérea ida e volta (Brasil - Melbourne) para representar o Brasil no World Latte Art Championship em Melbourne de 15 a 18 de Maio de 2014, e 5 diárias de hospedagem em hotel padrão mínimo 3 estrelas, apartamento Single, no hotel mais próximo do evento com disponibilidade para o período, oferecido pela Food and Hospitality World (Grupo CIPA – Fiera Milano) e ajuda de custo diária d US$ 50,00 (máximo 5 diárias) oferecido pela ACBB. Mudança de trajeto e de diárias extras, caso envolvam custos extras, correrão por conta do barista premiado.

Clique aqui para fazer download da Ficha de Inscrição do Campeonato Brasileiro de Latte Art (PDF)

Clique aqui para fazer download do Regulamento em Português do Campeonato Brasileiro de Latte Art (PDF)

Clique aqui para fazer download do World Latte Art Championship Regulations 2014 (PDF)

Clique aqui para fazer download do WLAC - Folha de Avaliação Técnica Final (PDF)

Clique aqui para fazer download do WLAC - Folha de Avaliação Técnica Fase Preliminar (PDF)

Clique aqui para fazer download do WLAC - Folha de Avaliação Visual Final (PDF)

Clique aqui para fazer download do WLAC - Folha de Avaliação Visual Preliminar (PDF)

Café oficial:

Apoio:

Cursos e Workshops

Data Horário Associado Curso Cidade
24 e 25/05/2014 09h00 às 13h00 Lucca Cafés Especiais Brewers Nível 2 Curitiba / PR
27/05/2014 09h00 às 16h00 Sindicafé-SP Módulo - Mixologia Moderna (Curso Avançado Baristas) São Paulo / SP
28/05/2014 09h00 às 16h00 Sindicafé-SP Módulo - Regulagem de Moinhos (Curso Avançado Baristas) São Paulo / SP
29/05/2014 09h00 às 16h00 Sindicafé-SP Módulo - Extração do Espresso Perfeito (Curso Avançado Baristas) São Paulo / SP
30/05/2014 09h00 às 16h00 Sindicafé-SP Módulo - Latte Art (Curso Avançado Baristas) São Paulo / SP
31/05/2014 01/06/2014 09h00 às 13h00 Lucca Cafés Especiais Barista Nível 2 Curitiba / PR
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