Publicado em 21/9/2015

Divulgada a lista de baristas que irão participar dos campeonatos brasileiros

As inscrições para o Campeonato Brasileiro de Barista e para o Campeonato Brasileiro de Preparo de Café já acabaram. As competições vão acontecer na Semana Internacional do Café, de 24 a 26 de setembro, em Belo Horizonte (BH) e já é possível conferir a lista de baristas participantes dos dois desafios, divulgada pela Associação de Brasileira de Café e Barista.

Confira os baristas inscritos nos campeonatos finalizados e escolha o seu favorito, torça e aprenda com eles novas técnicas, tendências, preparos. Os campeonatos acontecem na Arena Barista das 11h às 20h.

15º CAMPEONATO BRASILEIRO DE BARISTA

Este campeonato é hoje o principal foco das atenções nas feiras mundiais de cafés especiais. Nele, o barista tem 15 minutos para preparar e servir aos juízes: 4 espressos, 4 cappuccinos e 4 drinques de assinatura. Não é permitido ingredientes com álcool.

Competidores:

Hugo Santos Silva – Octavio Café (SP)
Denis Guilherme Barbosa – Octavio Café (SP)
Juliana Ferreira de Melo – Octavio Café (SP)
Paulo Gabriel Maciel da Silva – Octavio Café (SP)
Ana Paula Gumieri – Café Voyage (SP)
Jéssica Maciel de Oliveira – Café Du Coin (PR)
Daniela Goes Telles – Espaço Bar e Café (ES)
João Augusto Michalsky – Café Du Coin (PR)
Leonardo Moço Ribeiro – Barista Coffee Bar (PR)
Isis Dayene Rodrigues Correa – Press Café (RS)
Daniel Munari – Argenta Cafés (PR)
Igor Sales de Lima – Black Coffee (PR)
Stefani Aparecida Dos Santos – Black Coffee (PR)
Karine Osorio Alves Camejo – Valkiria Café (RS)
George Charles Albert Gepp – Café Mitsuo Nakao (PE)
João Santa Rosa Esmanhoto – Rause Café+ Vinho (PR)
Pedro Henrique Parreira Campos – Pedal & Prosa (MG)
Ivan Totti Heyden – Academia do Café (MG)

Classificatórias: 24/9, a partir das 12h
Classificatórias: 25/9, a partir das 14h30
Finais: 26/9, a partir das 16h

5º CAMPEONATO BRASILEIRO DE PREPARO DE CAFÉ

Destaca a arte de preparar café pelo método de infusão e manual. Os competidores precisam usar técnica e habilidade para extrair o melhor do café escolhido no método de preparo e agradar os jurados.

Competidores:

Denis Guilherme Barbosa – Octavio Café (SP)
Juliana Ferreira de Melo – Octavio Café (SP)
Paulo Gabriel Maciel da Silva – Octavio Café (SP)
Hugo Santos Silva – Octavio Café (SP)
Douglas Assunção Condé – Will Coffee (MG)
Alexandra Graziella – Café Du Coin (PR)
Leonardo Moço Ribeiro – Barista Coffee Bar (PR)
Daniel Munari – Argenta Cafés (PR)
Lucas Salomão – Libermac (SP)
Estela Candido Cotes – Barista Coffee Bar (PR)

Classificatórias: 25/9, a partir das 10h
Finais: 26/9, a partir das 13h

8º CAMPEONATO BRASILEIRO DE CUP TASTERS

A competição consiste em testes triangulares com café. Três xícaras com café são preparadas. Duas delas são idênticas e a outra é de um café diferente. O objetivo é que o competidor identifique a xícara de café diferente. O competidor pode separar a xícara como preferir. Aberto a provadores e classificadores de café, a competição testa a habilidade em separar corretamente os cafés diferentes.

Competidores:

Edimilson Elias Generoso – Alicerce Cafés (MG)
Elias Batista Generoso – Alicerce Cafés (MG)
Warley Carlos de Oliviera – Barimas Agronegócio (MG)
Pedro Bras – Canastra Coffees (MG)
Simone Fernanda de Assis – Fazenda Ambiental Fortaleza (SP)
Wagner Henrique de Andrade – Capebe (MG)
Jose Carlos Fante Neto – Fazenda Caxambu (MG)
Fellipe Gonçalves Pacheco – AC Café S/A (MG)
Mario Cesar Andrade de Souza – Let´s Go Coffee (MG)
Hugo Silva Ferreira – Cocarive (MG)

Classificatórias: 26/9, a partir das 9h
As premiações gerais ocorrerão no dia 26, às 20 horas.

Serviço

Semana Internacional do Café 2015 – Campeonatos de Barista
Data: de 24 a 26 de setembro
Mais informações: www.semanainternacionaldocafe.com.br

Fonte: Revista Espresso

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