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Além do acervo do museu, a atividade contempla ainda a leitura arquitetônica do edifício iluminado, nas fachadas voltadas à rua XV de novembro e ao porto.
> leia maisEstabilidade, renda e emprego tornaram o consumidor mais exigente
> leia maisCom o crescimento da produção de cafés especiais no país, aumentam a necessidade e o interesse tanto de profissionais como de consumidores usuais da bebida por cursos de degustação.
> leia maisDa melancia à carne suína, passando pelo ovo e pelo kiwi, selecionamos o que vale a pena incluir no cardápio neste ano
> leia maisFinalista na categoria Alimentação, a empresa concorre com o Programa AAA dentro da plataforma de sustentabilidade Ecolaboration®
> leia maisJunto com a disputa de latte art, começa concurso de fotos do pôr-do-sol do Guaíba captadas a partir da cafeteria e postados no instagram ou Facebook
> leia maisA Nespresso, associada à ACBB, apoia o evento ao premiar os três primeiros colocados da categoria Melhor Barista, com as máquinas Citiz&Milk, Essenza automática e Essenza manual, respectivamente.
> leia maisEstimativa da Conab supera a produção anterior, de baixa bienalidade, e a safra de 2009, último ano de ciclo positivo
> leia maisAnalista diz que existe no fluxo de suprimento de café, especialmente do arábica, um contexto de acentuada escassez conjuntural
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Assim como o arroz com feijão, o café é um ingrediente indispensável na dieta do brasileiro.
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Etapa reúne baristas de todo o estado e concentra maior número de participantes
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‘Cidade das águas’, em MG, é famosa pelas fontes hidrominerais. Fazendas no entorno investem no turismo rural e exploram o grão.
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Para ser um barista, o profissional deve, além de conhecer as características do café, apreciá-lo e procurar desenvolver e aprimorar cada vez mais suas receitas e experimentos com o grão.
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O livro de café mais querido do Brasil, do autor Edgard Bressani, é a nossa sugestão para presentear os amigos apaixonados pela bebida neste Natal
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Nossos especialistas aceitaram o desafio de harmonizar café, vinho e um doce tradicional francês
> leia maisVeja como usar o café no seu dia a dia em casa
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Torrefação produz fotos dos doze melhores profissionais do mundo em presente que ainda reverte a renda para projeto social
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Para executiva da companhia, aumento de renda da população tem grande influência no resultado
> leia maisCafé produzido em São Sebastião da Grama (SP) vence o 12º Concurso de Qualidade Cafés do Brasil – Cup of Excellence 2011
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O segredo está nos detalhes de sua estrutura
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Jonatahas Souza, da cafeteria Il Barista foi o número um do torneio que aconteceu Centro de Convenções de Pernambuco.
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Dos 14 participantes, 6 profissionais foram escolhidos pelos júris técnicos e sensoriais para disputar a grande final que acontece hoje a partir das 17h durante o encerramento da feira
> leia maisMuseu do Café, em Santos, receberá cerimônia de premiação dos 10 finalistas do 10º Concurso Estadual de Qualidade do Café de São Paulo
> leia maisEvento acontecerá durante a Fispal Food Service Nordeste
> leia maisA Comissão Julgadora avaliou o café como extremamente uniforme, com bebida elegante, harmoniosa e com final agradável
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A cerimonia foi marcada por um vídeo com imagens de todas as etapas do concurso, um vídeo muito engraçado que mostrava a paixão por cafés
> leia maisO número de amostras inscritas em 2011 supera em 32% o de 2010
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Em Porto Alegre, onde a disputa aconteceu pela primeira vez, o vencedor foi o barista Felipe de Oliveira, do Press Praia de Belas
> leia maisraciele Rodrigues foi a grande campeã do certame, realizado no Mercado Municipal de Curitiba
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Para ter qualidade, é fundamental que o café seja puro e os consumidores podem verificar essa informação por meio do selo de pureza
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O sucesso dentro de uma xícara: conheça a história da Starbucks, gigante do café mundial e que começou pequena como seu negócio
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Etapa reúne profissionais do Paraná, Rio Grande do Sul e Santa Catarina para competição
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Foi apoiada nos três pilares do programa de sustentabilidade (social, econômico e ambiental) que a marca trabalhou por sete anos com as fazendas que hoje dão forma ao Dhjana
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Produção é a melhor para ciclos de baixa bienalidade desde a temporada 1999/2000. Bons preços e condições climáticas ajudaram no bom desempenho
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Em Natal, que recebeu o torneio pela primeira vez, a campeã foi a barista Liliana Matias da Silva, do Genot Cafés Especiais
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O objetivo do evento é promover mensalmente o encontro entre profissionais, empresários e alunos de gastronomia
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Neste inverno, a Viver Brasil convida para um tradicional cafezinho e para as bebidas mais sofisticadas feitas com o grão
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Salvadorenho Alejandro Mendez compartilha sua experiência com público brasileiro
> leia maisA ACBB dá dicas para quem quer iniciar o negócio
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Na competição, os participantes terão seis minutos, para apresentar a bebida criada com café para os jurados.
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Vencer campeonatos da categoria pode elevar o salário em até 70%
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O representante do Brasil do World Barista Championship conta com exclusividade os detalhes da apresentação que pode render ao país seu primeiro título mundial de barismo
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Na Colômbia, o melhor barista do mundo será escolhido.
> leia maisO café é a história de São Paulo. No começo do século passado, o produto significava 70% da economia paulista. Há um cafezal no meio da capital.
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O repórter Patrick Santos fez uma reportagem sobre os novos hábitos que envolvem a cultura do café
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Jovem que há quatro anos mal sabia usar o coador representará o Brasil na Colômbia
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Aluna do IFSULDEMINAS-Campus Machado é vice-campeã em Campeonato de Drinks com Café
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Dez tendências e novidades que marcaram o 10° Campeonato Brasileiro de Barista e o drinque campeão do Coffee in Good Spirits
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O paranaense também venceu o 4º Campeonato Brasileiro de Latte Art e irá representar o Brasil nas duas competições internacionais
> leia maiso “Cup Tasters Competition”, de 14 a 17 de março, com a máquina ICB-A, da BUNN e como expositora no X Campeonato de Barista.
> leia maisTradicional evento conta com a parceria inédita entre a BTS e a ACBB de 14 a 17 de março, em São Paulo
> leia mais| Data | Horário | Associado | Curso | Cidade |
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| 25/02/2012 | 14h00 às 18h00 | Alda Nunes Barroso | Curso Básico de Baristas e Apreciadores de Cafés | Belo Horizonte / MG |
| 26/02/2012 | 09h00 às 13h00 | Alda Nunes Barroso | Curso Básico de Baristas e Apreciadores de Cafés | Belo Horizonte / MG |
| 28/02 a 02/03/2012 | 9h00 às 16h00 | Sindicafé | Curso Avançado de Degustação de Café - Metodologia SCAA | São Paulo / SP |
| 03/03/2012 | 9h00 às 13h00 | Lucca Cafés Especiais Batel | Preparação de Cafés Especiais em Casa | Curitiba / PR |
| 09/03/2012 | 9h00 às 16h00 | Sindicafé | Princípios da Análise Sensorial | São Paulo / SP |
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