21/09/2009 - Supercafé conta a história do café para estudantes de escolas públicas

Revista Cafeicultura

Uma revista infantil vai chegar às escolas públicas de ensino fundamental nos próximos dias, tendo como protagonista o SuperCafé, mascote da campanha Café é Saúde, que conta a história do produto, sua importância econômica para o País e seus benefícios para a saúde.

A edição mostra as qualidades do café, considerada uma bebida que estimula a concentração, a memória e o aprendizado, especialmente, dos estudantes.
Na revista, o Supercafé recomenda que o produto seja consumido preferencialmente durante o dia para não afetar o sono.

Editada pela Assessoria de Comunicação Social, a revista, com tiragem de 100 mil exemplares, foi financiada com recursos do Fundo de Defesa da Economia Cafeeira (Funcafé) do Ministério da Agricultura. A distribuição será feita em parceria com entidades do setor cafeeiro, como a Associação Brasileira da Indústria de Café (Abic) e o Conselho dos Exportadores de Café do Brasil (CeCafé).
 

Projetos

As entidades parceiras do Mapa realizam projetos direcionados para alunos de escolas públicas. O CeCafé desenvolve o projeto Criança do Café na Escola voltado para o ensino de informática para filhos de trabalhadores e de pequenos proprietários rurais de plantações de café e de comunidades carentes. Atualmente, o projeto atende a 32 mil alunos na Bahia, Espírito Santo, Minas Gerais, Rio de Janeiro, Paraná e São Paulo.

Café na Merenda, Saúde na Escola é o programa criado pela Abic em 2006, com apoio de empresas torrefadoras, cooperativas de leite e de café e instituições de ensino de Minas Gerais, São Paulo e Mato Grosso. Tem como objetivo desenvolver hábitos de alimentação saudável, divulgar os benefícios do café na prevenção de doenças e na melhoria do aprendizado escolar. Também pretende estimular o consumo de café com leite na merenda dos estudantes e na formação de consumidores conscientes. Na ilustração a capa da revista infantil.  

Confira o programa Café na Merenda, Saúde na Escola e o Projeto Criança do Café na Escola


Café na Merenda Saúde na Escola

Embora o café seja, há mais de mil anos, uma das bebidas mais consumidas em todo o mundo, sua história sempre foi recheada de preconceitos, superstições e campanhas de depreciação. Porém, pesquisas realizadas no Brasil, Estados Unidos, Europa e Japão, revelam que o café pode fazer muito bem à saúde.Segundo os resultados dessas pesquisas, o consumo de até cinco xícaras por dia contribui na prevenção de várias doenças, como o câncer de cólon, diabetes, a doença de Parkinson e o mal de Alzheimer. Isso porque ele possui propriedades antioxidantes e protege os neurônios. A comunidade científica já considera o café um alimento nutracêutico (nutricional e farmacêutico). O produto não é formado apenas por cafeína como é mais divulgado, mas de muitos outros componentes tão ou mais importantes - sais minerais (3 a 5%), açúcares (35 a 55%), lipídios (10 a 20%), aminoácidos (2%) e niacina ou Vitamina PP (0,5%) - e farmacêuticas - 1 a 2,5% de cafeína e 7 a 9% de ácidos clorogênicos. Do ponto de vista alimentício, todos esses componentes fazem do café uma bebida saudável e rica em propriedades nutricionais. E, o que é muito importante, sem causar a indesejada obesidade - problema crescente e alarmante principalmente em países desenvolvidos - tanto que é recomendado a pessoas que estão fazendo dieta alimentar. O uso farmacêutico do café, ou seja, na composição de medicamentos, já vem sendo estudado contra disfunções psíquicas e deve tornar-se realidade em, no máximo, cinco anos.

Outro preconceito, que também está acabando, é o de que café não deve ser consumido por crianças. Várias pesquisas já concluíram que o café pode e deve ser ingerido, de forma moderada, principalmente por estudantes. Isso porque a cafeína é, comprovadamente, uma substância que estimula a vigília, a atenção, a concentração, a memória e o aprendizado. Uma xícara pequena de café, pela manhã, é o suficiente para deixar o cérebro alerta. Com base em constatações científicas de que o café aumenta a capacidade intelectual e a atenção, melhorando a absorção de idéias, muitas escolas brasileiras incluíram o café na merenda escolar, uma experiência pioneira que melhora significativamente o desempenho de crianças e adolescentes na sala de aula. No Estado de Minas Gerais, o uso do café na merenda escolar de todos os alunos já é estabelecido em lei. Porém, a ingestão diária de café por crianças deve respeitar o limite de moderação estabelecido por médicos especialistas de acordo com a faixa etária. A dose sugerida para crianças entre seis e 10 anos de idade é de três xícaras por dia.

O Programa Café na Merenda, Saúde na Escola criado pela ABIC em 2006 tem como objetivos: desenvolver hábitos de alimentação saudável; divulgar os benefícios à atividade intelectual, ao aprendizado escolar e prevenção de doenças; desenvolver pesquisa científica correlacionando o consumo de café com leite e a melhoria do aprendizado escolar; estimular o hábito diário de consumir café com leite entre estudantes e contribuir para a formação de futuros consumidores.