SP: inscrições para prêmio da illycaffè em 2011 superam expectativas

Encerradas as inscrições para o 21º Prêmio Ernesto Illy de Qualidade do Café para Espresso, a illycaffè já contabiliza um saldo bastante positivo para esta edição do concurso. O número de amostras inscritas em 2011 supera em 32% o de 2010. Sinal de que os cafeicultores acreditaram no café produzido neste ano. “A qualidade da safra entusiasmou o produtor a se inscrever no Prêmio da illy”, explica Dr. Aldir Alves Teixeira, consultor técnico da illycaffè.

A partir de agora, os lotes que concorrem aos R$ 180 mil em prêmios estão sendo criteriosamente analisados. De cada 10 amostras inscritas, uma será classificada, um verdadeiro vestibular da qualidade. A lista dos 50 finalistas será divulgada no dia 3 de novembro no site www.clubeilly.com.br. Após a escolha dos 50 finalistas, a Comissão Julgadora do concurso se reunirá, em São Paulo, para a seleção dos dez produtores que produziram os lotes de café com a melhor qualidade da safra 2011/2012.

A comissão, formada por especialistas nacionais e internacionais, presidida pelo Dr. Aldir, analisa os cafés pela classificação das amostras quanto ao aspecto, seca, cor, tipo, peneira, teor de umidade, seleção de grãos no equipamento de ultravioleta e quanto à qualidade da bebida, com degustação em prova de xícara e para espresso.

Após a análise, o resultado dos trabalhos será revelado em uma cerimônia de entrega do 21º Prêmio Ernesto Illy de Qualidade do Café para Espresso, em março de 2012, em São Paulo, onde serão anunciados os produtores vencedores desta edição do concurso.

Qualidade e sustentabilidade

Em sua 21ª edição, o Prêmio da illycaffè vai distribuir cerca de R$ 180 mil em prêmios aos melhores produtores do país em reconhecimento à qualidade do que produzem. O concurso consagra a parceria da torrefadora italiana com os produtores brasileiros, que já rendeu mais de US$ 4 milhões a mais de mil cafeicultores desde 1991.

O primeiro colocado entre os melhores cafeicultores receberá R$ 50 mil; o segundo, R$ 35 mil e o terceiro, R$ 18 mil. O classificado em 4º lugar recebe R$ 9.000; o 5º lugar, R$ 5.000; do 6º ao 10º colocados ganham R$ 2.000; e do 11º ao 50º colocados recebem R$ 1.200.

Além dos cafeicultores premiados haverá a entrega do “Diploma de Reconhecimento às Melhores Práticas e Sustentabilidade” ao cafeicultor sustentável, do prêmio ao cafeicultor “Fornecedor do Ano safra 2011/2012” e do prêmio aos cinco classificadores que mais se destacaram: o primeiro com R$ 3,5 mil; o segundo, R$ 2,5 mil, o terceiro, R$ 1,5 mil. Os demais ganham R$ 1.000.

Como em todos os anos, concorrem ao prêmio amostras de café da espécie Coffea arabica, preparado por via seca (café natural) ou por via úmida (cereja descascado ou despolpado), e lotes com no mínimo 100 sacas e no máximo 600, do tipo 3 para melhor (com no máximo 12 defeitos) e teor de umidade máximo de 11%, entre outros requisitos.

Fonte: ABIC